Barongko
- Bahan Kue Barongko :
- Pisang ( 28 buah)
- Telur 7 butir
- Gula pasir 500 gram
- Santan 4 liter
- Daun pisang secukupnya
- Cara Membuat Kue Barongko :
- Buatlah pembungkus barongko atau sering disebut dalam bahasa bugis (Tetu')
- potong-potong kecil pisang yang telah disediakan, pisahkan bagian tengahnya.
- lalu haluskan pisang tersebut dengan menggunakan Blender/penggiling pisang.
- Parut Kelapa yang sudah dibuka kulitnya.
- Peras kelapa yang sudah di parut hingga menjadi santan
- Campus telur dan gula ke wadah yang tersedia.
- Kocok telur dan gula tersebut sampai mengembang.
- Setelah itu, campurkan santan dengan telur dan gula yang sudah di kocok, aduk hingga merata.
- Kemudian, masukkan pisang yang sudah diblender/digiling kedalam adonan (santan dengan telur)
- Lalu, aduk adonan hingga merata.
- Selanjutnya, masukkan adonan kedalam tempat (pembungkus yang telah di siapkan) lakukan sampai adonan habis.
- setelah selesai, kukus adonan Barongko tersebut kurang lebih selama 1 jam hingga matang.
- Dinginkan sebentar, lalu masukkan kedalam kulkas. Barongko siap di hidangkan.
"Selamat Mencoba"
