NASI KUNING
Bahan-bahan :
- Beras 1 kg
- Santan 900 ml
- Kelapa tua 1 buah
- Kunyit 5 cm
- Serai 2 batang
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 4 sdt
Cara membuat :
- Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam beras dalam air bersih
- Haluskan bumbu yakni kunyit dan garam.
- Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan dalam santan dan aduk hingga rata
- Masak santan hingga mendidih
- Buang air rendaman beras kemudian tuang santan ke beras dengan disaring
- Masukkan serai, rebus beras dengan api kecil. Selama direbus aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir manjadi nasi. Kira-kira tingkat kematangan sudah mencapai 3/4.
- Ambil seraidari dalam beras yang hampir matang.
- Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.
- Masukkan nasi ke dalam panci pengukus.
- Tambahkan daun pandan.
- Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.
- Jika ingin membentuk nasi, tunggu dulu hingga dingin, biarkan nasi dingin dengan memakai suhu ruangan.
- Untuk membentuknya menjadi tumpeng, anda bisa membentuknya sendiri atau dengan menggunakan cetakan tumpeng.
"SELAMAT MENCOBA"
0 komentar:
Posting Komentar